2023 Autor: Stephanie Arnold | [email protected]. Última modificação: 2023-08-03 12:46
Esquema atualizado de categorias de alimentos
A colaboração de três agências identificou quatro patógenos prioritários como o foco inicial do trabalho de atribuição de fontes de doenças transmitidas por alimentos:
- Salmonella,
- E. coli O157: H7,
- Listeria monocytogenes e
- Campylobacter.
Com base nas necessidades de cada agência, o CDC, o FDA e o FSIS identificaram as necessidades de curto e longo prazo relacionadas à atribuição de fontes de doenças transmitidas por alimentos, incluindo:
- Necessidades de curto prazo que se concentram nas estimativas de atribuição para os quatro patógenos prioritários; e
- Necessidades de longo prazo que se concentram nos planos para reduzir a incerteza, melhorar os dados e obter estimativas abrangentes da atribuição de fontes de doenças transmitidas por alimentos.
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